En Ciudad del Carmen no es común
encontrar quien comercialice dips caseros, ya que como su nombre lo dice, solo
se acostumbran a hacerlos en el momento de su consumo y en casa.
Por tal razón, le presentamos el
siguiente proyecto, que consiste en la elaboración de un estudio para la puesta
en operación de una cocina con fines comerciales. El material será presentado
en varios capítulos, conformado con la estructura básica de evaluación de un
proyecto de este tipo.
La investigación determinará el
impacto y las perspectivas de la puesta en marcha del proyecto antes mencionado,
además se analizarán las incidencias del mismo en el ámbito local, sintetizando
los antecedentes históricos de este tipo de negocios.
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